Rentem bé les patates, les bullim amb la pell en aigua abundant i sal fins que quedin ben cuites.
Les pelem amb compte i les aixafem amb la forquilla.
Les reguem amb un bon raig d’oli d’oliva.
Tallem la ceba a dauets petits i la sofregim. Quan estigui gairebé feta, hi afegim la carn picada i l’ofeguem. Hi afegim les tomates ratllades, la sal i el pebre i ho deixem coure 30 minuts. Hi afegim una mica d’orenga.
Col·loquem en un motlle una capa de puré de patata, una altra de carn i finalment una altra de puré.