Ingredients:

• 1 cuixa de pollastre.
• 1 ceba.
• 1 carrota.
• 1 patata mitjana.
• 2 l. d’aigua.

Preparació:

1. Rentem la cuixa de pollastre, li traiem la pell, pelem la ceba, la carrota i la patata.
2. En una olla col·loquem els dos litres d’aigua i tots els ingredients. Ho deixem bullir durant una hora a foc mitjà. Un cop acabat ho colem i ho guardem. El podem utilitzar com a base de molts plats